¿UNA DE LAS MEJORES TIENDAS DEL AÑO?

HABITAT BY HONESTBEE PRESENTA SU CANDIDATURA A TIENDA DEL AÑO 2018
Habitat by honestbee, es una de esas tiendas que aspirarán a fin de año por el título de “La tienda del 2018”. Inicia un movimiento llamado “Newgen retail”. Ha abierto hace unas semanas. Y como, por desgracia es común, la inmensa mayoría de las revistas especializadas de esta parte del mundo no conocen de ella. Entre otras cosas porque no está en el ecosistema oficial que se dibuja en ese triangulo que va de Seattle a Houngzou pasando, de paso, por algunas ciudades de Europa. Habitat está en Singapur. Y no es la cadena de tiendas en la que usted está pensando. Habitat by honestbee presenta su candidatura a la tienda del año, luchando contra las nuevas generaciones de tiendas Hema, Amazon Go, Apple Chicago, Apple Milano…. Habitat es sencillamente sobresaliente.

Al igual que Amazon y Alibaba, lo abre un retailer que viene de arriba, de lo digital: Honestbee. Interesantisimo. También desconocido por aquí, pero que llevamos tiempo observándoles en este blog: uno de los retailers líderes en la entrega de alimentos, y también tienen negocios de lavandería en esa parte del mundo donde están sucediendo tantas cosas interesantes para el retail. Apenas tienen 40 meses de vida, y ya son líderes en Singapur y han abierto Malasia, Taiwán, Vietnam, Hong Kong, Tailandia, Japón, Indonesia, Filipinas e India.
Habitat es obviado por foros oficiales del Retail, al igual que los modelos superlativos de Carrulla y Wow del Grupo Éxito, las extraordinarias tiendas de Saúl en Guatemala, los hipertecnologicos supemercados israelitas Shufersal, ciertas cadenas de retailers en Indonesia, en Irán, en Corea del Sur, en Japón, en Australia, Canadá (país donde se está haciendo un Retail mayúsculo)…etc
Habitat by honestbee es una especie de laboratorio de innovación de supermercados, restaurantes y tiendas todo en uno. Mide más de 60.000 pies cuadrados. Y aporta, aparte de una estética maravillosa, algunas de las últimas tecnologías , como “autocheckouts” y “RoboCollect”.

ENTRADA A LA TIENDA
La entrada de Habitat es espectacular. Empezamos bien.

 

Como en Amazon Go, las personas para ingresar deben descargarse la app, y pueden ingresar en la tienda. A su vez pueden pagar a través del móvil: una vez en la tienda, todo lo que se compra se puede escanear y pagar por el móvil.

 

LA TIENDA

Entremos:

Una cosa que me parece fundamental, y que a día de hoy la mayoría de los supermercados europeos no lo proporcionan: servicios de cocina. Lo cual no ha dejado de sorprendernos estos años. En Habitat, como en Hema, usted puede elegir comprar algo y hacer que ellos cocinen para usted, bien en el restaurante del supermercado, o bien que se lo lleven a su domicilio.

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La calidad de los productos salta a la vista:

Por cierto, próximamente van a abrir dentro de Habitat, un bar de ostras. Y por supuesto por Habitat hay una zona excelente de platos cocinados.
Pero lo que me ha dejado impresionado, tras revisar cientos de fotos de este concepto es la bodega de vinos y licores .

Y al fin alguien entiende que una zona de vinos premium no puede estar masificada de productos.

Hay un “bar de Arroz”, donde puedes elegir comprar cantidad suelta de granos:

La zona de supermercado ocupa aproximadamente un 50% del espacio, el resto es tiendas de especialidades, zona de restauración, cafés y social.

Y esto, señores y señoras, es una zona de congelados impresionante:

Y la zona de bollería…

Incluso…. Los baños

 

PAGO Y SALIDA DE LA TIENDA 

Simplemente tienes que escanear los productos y se te cargarán automáticamente en tu cuenta asociada a la app.

 

Fuente: Jonathan Jilaxzone

Y si tienes menos de 10 artículos simplemente tienes que ir a la salida, un empleado chequea que lo que sacas corresponde a lo que te han cargado, y ya está.

Y si tienes más artículos simplemente puedes llevar tu carro de compra al AutoCheckout y hábitat se hará cargo del escaneo y el embalaje. La recolección de su tienda de comestibles se realiza en las estaciones RoboCollect que se encuentran en la salida. No tardan más de 5 minutos incluso en picos con mucha afluencia de clientes.

Como les digo indican que los tiempos de espera son muy cortos, pero si quieres puedes ir a la zona de descanso a tomar un café o lo que quieras.

Y luego ir a la zona de recolección:

 

Su aplicación le dirá en qué casillero están sus artículos y cuándo. Simplemente tiene que abrir el casillero cuando se detanga frente a usted, recoger las bolsas e irse.

 

 

Después de escanear su código, los robots recuperarán su bolsa empaquetada, irán hacia donde está usted esperando y usted la recogerá

En Habitat, vemos en esta propuesta bautizada como “Newgen Retail” y que creará tendencia en los supermercados del futuro:

• Cintas transportadora aérea con bolsas de la compra “voladoras” (para los clientes de Honestbee para enviar pedidos en el vecindario)


• Experiencia de pago sin efectivo de Scan & Go
• Comestibles empacados y procesados mientras tomas café.
• Robots que te traen tus compras

Este supermercado, de una start up dedicada a la entrega de comida a domicilio, venta de entradas, y servicios de lavandería, tiene más de 20,000 artículos, un área de comedor con unos 15 conceptos de alimentos y bebidas, y un laboratorio de innovación para el desarrollo de nuevas soluciones de tecnología minorista, presenta su candidatura a la tienda del año 2018.

Autor: Laureano Turienzo. Consultor internacional

Reporte de actividad  2018 pinchando este link   laureano turienzo presentación nov.2017- oct.2018-converted